燒酎為百藥之長 － 將燒酎科學化 －
這一次我們請到了鹿兒島大學農學部，燒酎、發酵學教育研究中心的高峯和則工學博士。本研究中心是在西元2006年時於鹿兒島大學內成立，一開始這個組織是燒酎釀酒學的外部講座，後來才作為大學農學部的附屬設施成立。現在主要研究燒酎製… Read more ›
Tag Archives: 2018年8月8日
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斜向橫斷九州 長崎雲仙～熊本人吉～宮崎日南之旅
九州是個面積大約比台灣大1.2倍的島，兩島皆是南北較長，形狀很類似。在九州島的西側，可以欣賞夕陽沉落於海面的景色，而在東側則可以體會到朝陽自海面上昇起的感動。兩邊風景都非常美麗。但是，西方和東方的大海樣貌是稍有不同的。… Read more ›
前往九州 福岡縣
博多織手機技能修士們費盡苦心紡織和服腰帶 福岡市以擁有許多寺院而著稱。而且自古以來就是亞洲的玄關，一直都是非常繁榮的商業都市。尤其是御供所町周圍地區更屬於保留了相當濃厚寺町文化色彩的區域，在這裡有日本第一大的木造佛像 ─… Read more ›
超普通都市柏都市傳說
福岡旅遊最新特產推薦
福太郎太宰府店 離中國非常近的日本福岡是世界最適合居住的城市之一。也被稱為是日本面向亞洲的玄關。這幾年來福岡旅遊的中國朋友越來越多。 來過福岡的朋友可能知道，福岡最有名的特產就是明太子。隨著新幹線的通車明太子也成為家喻戶… Read more ›
夏季到秋季均洋溢祭典的氛圍 2
進入10月後秋季祭典便正式展開 自夏末起，各地便會收成該年的首批稻米，到了11月底左右幾乎所有的地區都會收成完畢。作為收成的謝禮，秋季祭典會向神明供奉酒類與該年收成的作物。此外，還會在神社獻上相撲、舞蹈及音樂等敬奉神明，… Read more ›
每日更替的明太子無限量暢吃
正如雞蛋拌飯是日本的經典早餐那樣，明太子在九州的早餐中也是必不可少的餐品。若是在熱騰騰的米飯上放上一口明太子，便能夠最大限度地引出明太子的美味了。 在山口油屋福太郎的“明太Bowl”中，不僅能夠在早餐時段，更能夠在午餐時… Read more ›
本店提供的“待宵”，可以說是米燒酒釀造的高橋酒造的力作
位於熊本城東側的並木坂後街上有個熱鬧的店鋪，名叫“大眾酒館Kotobuki”。今晚最早的一道菜是“馬肉薄片”。滿滿一盤子的馬肉被切成了薄片，沾上香油醬。脆脆的口感讓其在口中就融化了。 本店提供的“待宵”，可以說是米燒酒釀… Read more ›
“小粒小姐 Puchiko-san”快一歲了
2018年4月，“小粒小姐”於福太郎太宰府店閃亮登場。她的名字取自明太子小且細密的顆粒感。如今，山口油屋福太郎的各個店鋪，是不是都能看到頂着大大的明太子頭，穿着黑色衣服的奢華的女子啊。 小粒小姐角色商品不僅有棉布袋以及文… Read more ›
在這樣的夜晚最好喝燒酒兌熱水
春天的腳步近了，但九州熊本的夜晚還很冷。在這樣的夜晚最好喝燒酒兌熱水。酒和熱水按照 3:7 的比例混合正好，但也可以根據心情,按照 2:8 的比例調配成淡口味，或按 5:5 的比例勾兌成濃口味。 在由古老民居改建而成的幸… Read more ›
只在這個季節售賣的“てふてふ”花紋包裝的MENBEI
在九州能更早一步迎來春天。驚蟄時節的3月是大地回暖冬眠的蟲子破土出穴的時候，是蝴蝶在郊外的油菜花田紛紛飛舞的季節。古人曾把蝴蝶記作“てふてふ”。 人生在世，有些事想得再深刻也是無休無止的。多麼想像在花叢中飛來飛去的“てふ… Read more ›
進店不妨先來杯兌水 “ 白SHIRO ” 酒配上招牌料理卷心菜炒鳳尾魚
銀杏南街是日本三大名城之一熊本城的城下街。這條街繁華熱鬧，知名美食店鱗次櫛比。在這條街的一角，有家新潮的鐵板燒 “Teppan Dining DK”。 吧台座是這家店的特等座。店內氛圍平和，也很適合約會。進店不妨先來杯兌… Read more ›