春季祭典正是最高潮
在日本，一年中有5個節日與從中國傳來的曆法中的節日相符。第一個是在1月7日，而第二個節日是3月3日慶祝女孩子成長的「桃花節」。之後則可漸漸感受到春天的來訪。但是，這個時期乍暖還寒，還不是真正的春天。真正的春天到來，是要從… Read more ›
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每日更替的明太子無限量暢吃
正如雞蛋拌飯是日本的經典早餐那樣，明太子在九州的早餐中也是必不可少的餐品。若是在熱騰騰的米飯上放上一口明太子，便能夠最大限度地引出明太子的美味了。 在山口油屋福太郎的“明太Bowl”中，不僅能夠在早餐時段，更能夠在午餐時… Read more ›
九州土產：福岡的「MENBEI（めんべい）」從油商開始創業的公司 山口油屋福太郎
製造商都是擁有100年以上歷史的公司 在日本的俗語裡頭會使用「賣油（油を売る）」來形容一個人於工作中混水摸魚、閒話家常。因為過去在賣油時會使用勺子來計算油的亮，但是油的黏度相當高所以在倒油時會牽絲，而油商在等待勺子裡的油… Read more ›
若是來到九州，首先就用道地燒酎來乾杯
黃麴和白麴 日本的傳統酒類有日本酒及燒酎。日本酒是葡萄酒、啤酒這類釀造酒的夥伴，而燒酎則是伏特加、威士忌、白蘭地這類蒸餾酒的夥伴。日本酒和燒酒都是由在蒸白米內加入種麴，使澱粉糖化，讓麴菌得以繁殖這一步驟開始。「麴」是製作… Read more ›
酒為百藥之長 西吉田酒造「藏元感謝祭」
「酒為百藥之長」是出自中國古代史書─『漢書』的知名成語。而且我想在全世界裡應該找不到比九州人更加遵守這句古代智慧結晶的人了，他們可是非常熱愛飲用燒酎。就如同中國詩人蘇軾所說，「酒是可以掃去憂愁的玉箒」，九州人們不論是… Read more ›
前往九州 福岡縣
博多織手機技能修士們費盡苦心紡織和服腰帶 福岡市以擁有許多寺院而著稱。而且自古以來就是亞洲的玄關，一直都是非常繁榮的商業都市。尤其是御供所町周圍地區更屬於保留了相當濃厚寺町文化色彩的區域，在這裡有日本第一大的木造佛像 ─… Read more ›
夏季到秋季均洋溢祭典的氛圍 1
在博多延續777年，歷史悠久的夏季祭典 今年夏天異常炎熱，在如此酷暑中今年仍舉辦了博多祇園山笠祭。每年7月1日至15日，福岡博多的夏天都會因博多祇園山笠祭而熱鬧非凡。聽說祭典期間的人潮竟然超過300萬人。 由於這時期多雨… Read more ›
高千穗峡
如果到访高千穗的话一定会知道另一个神明的故事吧。那就是「天孙降临」。这正是这里被称为神话之乡的原因。在神话里，在神明们居住的「高天原」与死者们居住的「黄泉国」之间有个世界叫做「苇原中国」。天孙降临是天孙琼琼杵为了统治… Read more ›
將麥燒酎從福岡推向世界 與西吉田酒造社長吉田元彥對話
請告訴我們西吉田酒造發展成製作麥燒酎之領導者的經緯。 吉田社長 西吉田酒造創業已久，是在1893年。在那之前，一般來說，酒是由農家製作的。因為是自己或村人們要喝的東西。酒的原料通常是是米，而米是非常珍貴的商… Read more ›
“か”是“かりんとう”（花林糖）”的“か”
日式點心“花林糖”是將小麥麵粉揉成棒狀后油炸，然後裹上糖漿進行乾燥而製成。雖然有各種說法，但相傳是1400年前由前唐傳入日本。作為一款甜點，其口感硬且有嚼勁。 因”明餅MENBEI”而被人所熟知的山口油屋福太郎開始銷… Read more ›
福岡旅遊最新特產推薦
福太郎太宰府店 離中國非常近的日本福岡是世界最適合居住的城市之一。也被稱為是日本面向亞洲的玄關。這幾年來福岡旅遊的中國朋友越來越多。 來過福岡的朋友可能知道，福岡最有名的特產就是明太子。隨著新幹線的通車明太子也成為家喻戶… Read more ›
北海道出售的HOGAJA
新幹線於1964年東京奧運會期間在東京和大阪之間通車。之後，於1975年連接了東京和福岡，福岡的街道因為出差的上班族和遊客而熱鬧非凡。旅行時贈送紀念品給家人朋友是必不可少的，而作為禮物的明太子就這樣開始在全國變得受歡迎起… Read more ›