主打的烤幹酪絲烙菜也是以老家種植的香菇和芋頭為主

崇城大學附近的住宅區裏有一家雅致的店鋪“comer”。一邊開放料理教室,一邊做午餐,周末的晚上也會營業。主打的是店主老家的無農藥和少農藥的蔬菜。為了享受蔬菜本身的美味,不使用肉湯或者雞肉高湯,隻用鹽進行調味的午餐湯非常受 Read more ›

春季祭典正是最高潮

在日本,一年中有5個節日與從中國傳來的曆法中的節日相符。第一個是在1月7日,而第二個節日是3月3日慶祝女孩子成長的「桃花節」。之後則可漸漸感受到春天的來訪。但是,這個時期乍暖還寒,還不是真正的春天。真正的春天到來,是要從 Read more ›

九州土產:福岡的「MENBEI(めんべい)」從油商開始創業的公司 山口油屋福太郎

製造商都是擁有100年以上歷史的公司 在日本的俗語裡頭會使用「賣油(油を売る)」來形容一個人於工作中混水摸魚、閒話家常。因為過去在賣油時會使用勺子來計算油的亮,但是油的黏度相當高所以在倒油時會牽絲,而油商在等待勺子裡的油 Read more ›