秋季到冬季是食物變得越來越美味的季節
在銀座街有家隱藏的名店，名為“惠家”。女店長元田出生於人吉，老板遠山出生於蘆北。兩人的老家都離遭受球磨川夏季水災的地方很近。
用與“為蘆北、人吉的複興祈福而幹杯”的日式美食相配的“銀Shiro”幹杯暢飲。本次秋季名品是“錫紙烤秋鮭與蘑菇”。打開錫紙的一瞬間，熱氣與香味撲鼻而來。蘑菇使用了香菇等4~5種。鬆茸也用於增加香味。在秋鮭魚的上麵放有銀杏葉，是符合秋季的美食。此款剛出鍋的熱騰騰美食與“銀Shiro”燒酒是絕佳搭配。
秋季到冬季是食物變得越來越美味的季節。待到新型冠狀病毒的疫情結束之後，很想在熊本享受燒酒配美食。
居酒屋 恵み家
地址 熊本市中央區下通1-7-16マツヤビル2F
電話 096-324-7802
營業時間 18:00-24:00
定期休息日 星期日
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