本地魚與時令味道的店
店老板說，他來到熊本開始喝起了大米燒酒。“很清爽，和任何料理都很搭啊”，說著便用固定的“白SHIRO”加水幹杯。這一天的“近海魚刺身拚盤”是以黑鯛為中心，再加上斑鰶、本地章魚、笛吹鯛以及鱸魚等5種魚類。它們都是天草的天然食材。
接下來是“油炸笠子魚”。剛炸好的熱騰騰的魚上，淋上甜中帶鹹口味的蔥汁，發出一聲咻的聲音！從頭到尾都可以吃的奢侈佳品。手掌般的大小充滿了最鮮美的味道。
橫濱出身的店老板來到熊本開了一家魚料理店，嶽父拿到了捕魚師資格，在三角和天草釣到的本地魚也就給店裏供客人享用了。“汐 Ushio”正是一家可以品味“本地魚與時令味道”的店。
地魚と旬の味 汐 Ushio
地址 熊本市中央區水前寺1-14-4
電話096-206-0217
營業時間 18:00-23:00 (星期五和星期六、公眾假期前一天 -24:00)
定期休息日 星期日及公眾假期
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