我們聯係著熊本縣內製造優質食材的生產者們
tutti最受歡迎的菜品，是店主嚴選蔬菜的“意式蔬菜蘸醬料理”。蘸上熱騰騰的醬汁，蔬菜味道濃厚，醬汁也十分美味。裏麵有花椰菜苗和黃蘿卜這些平時在家裏吃不到的蔬菜，可作為燒酒的下酒菜品嚐。這道菜適合搭配“銀Shiro”。 … Read more ›
Monthly Archives: 6月 2020
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長崎：除了原子彈外更應該被知道的曆史
長崎縣並不是位於日本最大的島嶼——本州島，而是位於九州島上，它管轄的範圍包括九州本島的部分和九州西北部海域的對馬島、壹岐島和五島列島等離島，這個地方是整個日本和東亞大陸突出部——朝鮮半島最近的地區，所以這裏在古代與大陸聯… Read more ›
熊本縣產熟成牛肉小塊煎牛排
這次在可享用午餐和晚餐的Mamatoco Kitchen餐廳，我們將品嚐“熊本縣產熟成牛肉小塊煎牛排”套餐。熊本縣是西日本第一乳業縣，而我們品嚐的便是將奶牛荷爾斯泰因牛肉在專用熟成室內嫩化美味的熟成牛排。 幹了一杯“SH… Read more ›
味之散歩道
首先將日式燒酒“SHIRO”兌水，幹上一杯後再來享用串物。這串物雖然滿滿都是料，但價格卻便宜得驚人。豬五花肉的鹹度非常得當。而牛肋條的醬汁甜美可口，與日式燒酒完美搭配。另外，雞皮包蔥這道工序繁雜的佳肴顧名思義，就是使用雞… Read more ›
前往九州 從和服到圍巾一手包辦
大島紬的傳統工藝士，重田茂和先生 在鹿兒島傳統工藝品裏頭，大島紬非常受到女性的歡迎。大島紬是來自鹿兒島縣奄美大島的絲織品，也被稱作是日本代表性民族服飾和服的女王。大島紬作為一種高級絲織品，也是穿著者身分地位的象徵。我們想… Read more ›
鄉村料理西田
在“SHIRO”內加冰塊和一點水，幹了一杯後，老板娘便不斷端來櫃台上擺放著的時令鄉村料理。這是位於熊本市政府後麵的 “鄉村料理西田（INAKA GOHAN 西田）”，是一家無論是年輕人還是老年人都… Read more ›