California Farmers×Tanita Cafe
“California Farmers×Tanita Cafe”位於上通商店街BIPURESU3層，熊本市現代美術館內。這是一家與Tanita Café的合作店，店內提供許多有益身體的菜品。雖然位於美術館內，但可免費入場… Read more ›
Monthly Archives: 2月 2020
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Fire Burger
“Fire Burger”是一個您可以通過秸稈焙燒品嚐熊本縣的豐富食材的一家大眾酒吧，也是一家可以提供由豪華食材製成的微型漢堡的店鋪。這間店推薦用“銀Shiro”嗨棒作為幹杯敬酒。 如果用“銀Shiro”兌檸檬汁製作成時… Read more ›
若是來到九州，首先就用道地燒酎來乾杯
黃麴和白麴 日本的傳統酒類有日本酒及燒酎。日本酒是葡萄酒、啤酒這類釀造酒的夥伴，而燒酎則是伏特加、威士忌、白蘭地這類蒸餾酒的夥伴。日本酒和燒酒都是由在蒸白米內加入種麴，使澱粉糖化，讓麴菌得以繁殖這一步驟開始。「麴」是製作… Read more ›
居酒屋GuGu下通店
這裏推薦的是由上一代研究出來的名菜“Gu豆腐”。首先搭配的是加冰塊的“金Shiro”。 “Gu豆腐”雖然看上去很像麻婆豆腐但是味道卻完全不同，是帶著後勁辣味的濃厚味道。因為原先上一代是在日式高級餐廳做日本菜，所以做這個G… Read more ›
FUKUTARO WORK SHOP
被称为是味增和酱油的原型的酱，它的历史可以追溯到公元前8世纪左右的古代中国。酱这一文字被记载在周王朝的文献《周礼》中。并且在论语中也有关于酱的记载。 2/7于福太郎本社召开了“发酵食品的元祖！只需5分便可制作酱”的活动。… Read more ›
酒為百藥之長 西吉田酒造「藏元感謝祭」
「酒為百藥之長」是出自中國古代史書─『漢書』的知名成語。而且我想在全世界裡應該找不到比九州人更加遵守這句古代智慧結晶的人了，他們可是非常熱愛飲用燒酎。就如同中國詩人蘇軾所說，「酒是可以掃去憂愁的玉箒」，九州人們不論是… Read more ›
2月14日是情人節
在日本大約是從1970年起開始了由女性飽含深情向男性贈送巧克力這一方式，其實這一天原本是男性和女性贈送花、蛋糕、卡片等各種禮物的日子。 同時，這一天也是喚起對戀人、家人、朋友表達平時謝意的日子。禮物如果不是貴重的東西或許… Read more ›
新名店“TAICHIRO”
料理是從福岡寄來的“絲島雞蛋的蓬鬆湯卷”。剛燒好熱氣騰騰的湯汁卷，具有軟綿綿的彈性。雞蛋本身就很好吃，是與燒酒搭配的絕品。 新名店“TAICHIRO”是半年前剛開張的，位於下通的俱樂部街角的大樓3層。在店裏，可以看到寬廣… Read more ›