旬酔 KANADE
因為新年，音樂家店主用津輕三味線迎接的事華麗的和味道的名店KANADE。一邊演奏音樂，一邊演奏料理，想讓客戶留下一邊品嚐美食一邊演奏夢想回憶的店。
首先從料理長最引以為傲的“KANADE海鮮物語”開始。當打開竹蓋時，你會被像打開玉匣子時一般的幹冰煙霧驚訝到。紅蝦在正中間，旁邊擺放了鯛魚，太刀魚等其中海味。非常適合清爽的“銀SHIRO”酒。
接下來是很有講究的珍品。是稀有的牛臀骨肉的拍鬆做法。55度低溫烹調3小時帶出肉原的原汁原味。柚子醋也是手工製作是可以喝的柚子醋。肉色鮮美，每嚼一口肉的香味和鮮味就會溢出來。這個非常適合對熱水的“銀SHIRO”酒。
旬酔 KANADE
地址 熊本市東區長嶺南1-3-1豊栄ビル1F
電話 096-385-2310
營業時間 17:30-24:00、(公眾假期前一天的星期五，星期六) -次日1:00
定期休息日 周二
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