天草大王
如果來到熊本，最好品嘗一下雞菜肴。在熊本被稱為肥后的時代，熊本出產一種名為天草大王的肉用地雞。天草大王是肥后五雞之一，曾一度銷聲匿跡。後來從國外獲得了天草大王的雞種，天草大王才重新復活。在武藏小路的雞空Trick可以品嘗到天草大王。雞空是備受女性歡迎的餐廳。
烤雞肉串是雞菜肴中的經典。燒酒 “白Shiro” 與烤雞串相得益彰，相互增色。首先為客人呈上 5 串烤雞串隨意組合餐。用雞胗、雞胸、豬五花肉、紫蘇卷、肉丸製作烤串，烤的火候正好，鹹淡合適，味道恰到好處。
接下來為客人呈上的是用天草大王雞肝現炸的炸肝。炸肝非常軟嫩，可在口中融化擴散開來。啜飲燒酒“白Shiro” ，將四溢的菜香送入腹中。
焼鳥 鶏空 Trick
地址 熊本市中央區安政町5-15
電話096-342-5655
營業時間 17:00-次日1:00 (周五周六公眾假期前一天 -次日3:00)
定固定休息日 不規則的假期
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