使用來自山都郡的春季食材製作的時令天婦羅




2016年春天的熊本地震后店鋪倒塌,其後遷移到了熊本市北區兔谷重新開張。這裡是住宅區,住在附近的常客們造就了這家生意興隆的炭火居酒屋。

常客們都說這家店的烤雞肉很好吃,所以我點了炭火雞肉。首先品嘗的是使用當天現宰新鮮雞肉製作的“梅子紫蘇雞胸”。第一杯酒則喝了必選的“白岳”加冰。

接下來吃了“時令天婦羅”。食材是來自山都郡的楤木芽和竹筍,山都郡比熊本市內地勢更高,現在還有許多春季食材。山都郡位於九州的幾乎中心位置,北邊有阿蘇山,南邊有九州山地,是一片丘陵地區,這家店可以吃到那裡的時令蔬菜和野菜。自然也會多喝兩杯燒酒。

炭火居酒屋 TAEN
地址 熊本市北區兎谷1-3-3
電話 096-288-3435
營業時間 18:00-24:00 (周五和周六 -25:00)
定期休息 星期二

請跟我分享可以喝到白嶽 “ 白SHIRO ” 酒的店

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