霧島溫泉
鹿兒島縣是僅次於大分縣的日本第二大溫泉縣。理所當然，在其縣北有霧島連山，縣中央有櫻島，縣南有開聞岳，而在南海，火山帶呈直線延綿分佈。位於縣北的霧島溫泉是從鹿兒島機場就能看到的霧島連山山腳下湧出溫泉的溫泉勝地。 從前，… Read more ›
Monthly Archives: 5月 2019
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天草大王
如果來到熊本，最好品嘗一下雞菜肴。在熊本被稱為肥后的時代，熊本出產一種名為天草大王的肉用地雞。天草大王是肥后五雞之一，曾一度銷聲匿跡。後來從國外獲得了天草大王的雞種，天草大王才重新復活。在武藏小路的雞空Trick可以品嘗… Read more ›
用銀Shiro Highball驅散亞洲的熱氣
店主曾經營過東亞百貨店，去亞洲各地採購商品時被當地的美味菜肴吸引。使用當地食材重現正宗亞洲菜肴美味的餐廳坐落在位於熊本城東的並木坂。 最受客人歡迎的是泰國炒麵“泰式炒粉 ( Pad thai )”。米粉的面軟糯可口。吃亞… Read more ›
6月2日舉行的KASIMA GATALYMPIC鹿島泥灘運動會
鹿島泥灘運動會即將於6月2日（周日）11時起舉行。這是在退潮后廣闊的海灘上舉行的大型運動會，舉辦地位於日本潮汐落差最大的有明海，每年舉行一次。 看點為“滑灘”和“泥灘自行車”。前者是使用約等同於身高長度的木板在泥灘上滑行… Read more ›
九州土產：擁有94年歷史的長壽商品柚子軟糖（ボンタン飴）
製造商都是擁有100年以上歷史的公司 Seika食品（セイカ食品） 過去在西元1772年時曾經有艘遇難的中國商船飄到鹿兒島縣西北方的阿久根市倉津海岸。這艘船的船長來自中國福建省，名為謝文旦。他在受到當地人們的熱情款待後為… Read more ›
在晴朗的日子裡再稍微悠閑地旅行一下也不錯吧。從機場乘車40分鐘到達佐賀的吉野里遺址，參觀2100年前的古代日本吧。
目前，九州佐賀國際機場每周有4次往返上海的航班（周一、周三、周五、周六），每周有2次往返台北的航班（周四、周日），正在成為九州的新大門。在機場下機后，開往福岡的巴士已經出發，但可以乘坐西鐵巴士的佐賀機場福岡班次，支持使用… Read more ›
品嘗熏制菜，當時是先用與威士忌同樣用木桶貯藏的“金Shiro”配水乾杯了
1 在晴朗的日子裡，下午3點會去銀杏南路上高樓屋頂喝幾杯，那裡有白天就可以喝酒的“熏制花園竹下”。正好位於熊本城南邊。 品嘗熏制菜，當時是先用與威士忌同樣用木桶貯藏的“金Shiro”配水乾杯了。芳醇的香味和熟成木桶營造的… Read more ›
春季祭典正是最高潮
在日本，一年中有5個節日與從中國傳來的曆法中的節日相符。第一個是在1月7日，而第二個節日是3月3日慶祝女孩子成長的「桃花節」。之後則可漸漸感受到春天的來訪。但是，這個時期乍暖還寒，還不是真正的春天。真正的春天到來，是要從… Read more ›
使用來自山都郡的春季食材製作的時令天婦羅
1 2016年春天的熊本地震后店鋪倒塌，其後遷移到了熊本市北區兔谷重新開張。這裡是住宅區，住在附近的常客們造就了這家生意興隆的炭火居酒屋。 常客們都說這家店的烤雞肉很好吃，所以我點了炭火雞肉。首先品嘗的是使用當天現宰新鮮… Read more ›
宮崎完熟芒果味明餅MENBEI
宮崎這座面向太平洋的溫暖都市曾經是蜜月勝地。由這方土地和太陽滋養的宮崎產完熟芒果因其甜味和香氣而聞名。這款水果之王被人們稱為“太陽之卵”，是宮崎特產中的上乘之品。 不過很可惜的是，作為一種水果，遊客們很難將它帶回國分享給… Read more ›
若是來到九州，首先就用道地燒酎來乾杯
黃麴和白麴 日本的傳統酒類有日本酒及燒酎。日本酒是葡萄酒、啤酒這類釀造酒的夥伴，而燒酎則是伏特加、威士忌、白蘭地這類蒸餾酒的夥伴。日本酒和燒酒都是由在蒸白米內加入種麴，使澱粉糖化，讓麴菌得以繁殖這一步驟開始。「麴」是製作… Read more ›
鰹魚風味的鰹魚明餅MENBEI
新幹線南端站“鹿兒島中央站”是始發於新大阪站的山陽九州新幹線的終點站。 有許多遊客在這個車站換乘特快列車前往宮崎、霧島和指宿方向。 作為許多列車的始發終達站點，站內匯聚了超過250家大小店鋪，形成了鹿兒島的又一處商業區。… Read more ›