前菜的紅牛腿肉片加上燒酒”銀Shiro”(兌水)的組合,能夠讓您品味和牛肉本源的美味




位於九州正中間的熊本縣阿蘇地區是由環形山和多個中央火山口形成的破火山口地形。在這片面積為380km²的廣袤土地上,牧民們利用這裡豐富的青草資源不斷進行放牧。而生活在這片土地上的褐毛和牛“熊本紅牛”,是一種肉質多為紅肉,且含有適量的脂肪高級和牛肉。它既美味,口感又好,而且還很健康。

如果想要品嘗到牧場直送的極上紅牛的話,那麼來熊本市銀座通的肉屋創作料理”真誠”准沒錯。前菜的紅牛腿肉片加上燒酒”銀Shiro”(兌水)的組合,能夠讓您品味和牛肉本源的美味。

主菜的紅牛牛排拼盤由坐墊(肩部裡脊的肋骨肉)、稀少部位的板腱(肩胛骨的內側肉)、以及西冷部位組成。這三個不同部位配以恰到好處的烤制,令其回味無窮。搭配燒酒”金Shiro”(兌水)品嘗更佳。

肉料理請搭配濃郁燒酒”金Shiro”(兌水)品嘗,這款酒與肉的香味堪稱絕配。來店需預定。

肉屋の創作料理 眞誠 SHINSEI
地址 熊本市中央區花畑町12-6アメージング7ビルB1F
電話 096-351-0255
營業時間 (需預定)18-00-23:00
定期休息日 星期天

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