吃西班牙菜時最好使用酒杯飲用燒酒“白Shiro”
鍾愛飲食的西班牙人除一日三餐外，還要進行二次加餐。在西班牙，一天中最重要的當屬午餐，當地人多食用著名的“西班牙海鮮飯”並且搭配紅酒。在熊本縣也有一家像這樣的西班牙菜餐廳，名叫“cocina uchida”。在西班牙語中，cocina一詞為“廚房”之意。
吃西班牙菜時最好使用酒杯飲用燒酒“Shiro”。酒杯可以讓燒酒的香氣變得更加濃郁。該店的“特製海鮮飯”最適合搭配用少許飲用水調配的“Shiro”。
放在餐桌上的沉甸甸的豬腿，是西班牙在世界上引以為傲的的生火腿。店內有被譽為世界三大火腿之一的“山火腿”中級別最高的“Hamon de Teruel”，將其切成薄片后提供。肉片雖薄，卻包含了極其複雜的美味。適合搭配美味葷菜的當屬“金Shiro”。
“金Shiro”是由高橋造酒公司的調酒師，將由木桶釀造的米燒酒和正宗米燒酒混合后調製而成。濃郁的香味和木桶釀造帶來的渾厚口感是該酒的最大特色。
西班牙菜餐廳cocina uchidaコシーナウチダ
地址 熊本市中央區新市街10-7IKビル2F
電話 096-288-5259
營業時間 (僅在周六日及節假日提供午餐) 11:30-15:00
(晚餐) 18:00-24:00
定期休息日 星期三
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