鍾愛飲食的西班牙人除一日三餐外，還要進行二次加餐。在西班牙，一天中最重要的當屬午餐，當地人多食用著名的“西班牙海鮮飯”並且搭配紅酒。在熊本縣也有一家像這樣的西班牙菜餐廳，…

正如雞蛋拌飯是日本的經典早餐那樣，明太子在九州的早餐中也是必不可少的餐品。若是在熱騰騰的米飯上放上一口明太子，便能夠最大限度地引出明太子的美味了。 在山口油屋福太郎的“明…

在日本，一年中有5個節日與從中國傳來的曆法中的節日相符。第一個是在1月7日，而第二個節日是3月3日慶祝女孩子成長的「桃花節」。之後則可漸漸感受到春天的來訪。但是，這個時期…

位於熊本城東側的並木坂後街上有個熱鬧的店鋪，名叫“大眾酒館Kotobuki”。今晚最早的一道菜是“馬肉薄片”。滿滿一盤子的馬肉被切成了薄片，沾上香油醬。脆脆的口感讓其在口…

「薩摩志史」上色師傅，室田志保小姐 在鹿兒島縣的傳統工藝品中，還有一種工藝品相當受到女性的歡迎。這種工藝品就是以薩摩燒為基底創造出來的薩摩鈕扣。薩摩鈕扣原本是在江戶時代末…

2018年4月，“小粒小姐”於福太郎太宰府店閃亮登場。她的名字取自明太子小且細密的顆粒感。如今，山口油屋福太郎的各個店鋪，是不是都能看到頂着大大的明太子頭，穿着黑色衣服的…

和傘工房「朱夏」代表人今吉次郎 從日田市搭車前往位於大分縣西北方的中津市出發。因為我們聽說有位「讓城下町（以領主居住的城堡為核心建立的城鎮）『中津』的傳統工藝『和傘』復活…

春天的腳步近了，但九州熊本的夜晚還很冷。在這樣的夜晚最好喝燒酒兌熱水。酒和熱水按照 3:7 的比例混合正好，但也可以根據心情,按照 2:8 的比例調配成淡口味，或按 5:…

在九州能更早一步迎來春天。驚蟄時節的3月是大地回暖冬眠的蟲子破土出穴的時候，是蝴蝶在郊外的油菜花田紛紛飛舞的季節。古人曾把蝴蝶記作“てふてふ”。 人生在世，有些事想得再深…

銀杏南街是日本三大名城之一熊本城的城下街。這條街繁華熱鬧，知名美食店鱗次櫛比。在這條街的一角，有家新潮的鐵板燒 “Teppan Dining DK”。 吧台座是這家店的特…