面包咖啡馆
新開業的福田大野小店是一家主營麵包的咖啡館。 店內設有工坊，可以品嚐到麵包匠人使用全粒麵粉製作的濃香軟彈的“生麵包”。 午餐500日元，包含兩種麵包及飲料。 還可以搭配半煮蛋及明太子蛋黃醬一起品嚐。 11:30開始供應的… Read more ›
阿蘇迎賓館“縷縷”
先干一杯廚師長推薦的“銀SHIRO”后，單點的涼菜是高檔食材赤魚鯛海帶卷鮑魚。近在眼前烹制的鐵板燒是西原村的蘆筍和北極貝。廚師長介紹說“由於食材新鮮，所以調味很簡單”。 享用完奢華的干煎伊勢蝦后，主菜為黑毛西冷牛肉，可比… Read more ›
以傳統工藝活化城下町
和傘工房「朱夏」代表人今吉次郎 從日田市搭車前往位於大分縣西北方的中津市出發。因為我們聽說有位「讓城下町（以領主居住的城堡為核心建立的城鎮）『中津』的傳統工藝『和傘』復活的人」。融合了竹子及和紙的和傘是日本在世界上值得誇… Read more ›
福太郎大野城店開業
大野城店於上個月28日剛剛開店。該店位於從福岡機場到大宰府途中，停車場完善，是一處最適合駕車途中休息的場所。 店內寬敞明亮，除了有26個坐席以外，在平台還有8個坐席，是一處放鬆愜意的空間。 從11:30開始的午餐提供大盤… Read more ›
白天飲酒者的綠洲
喝一口“SHIRO”高球酒潤一下喉嚨，先上5串“炸串拼盤”。 有洋蔥、魷魚、蝦、豬腳還有時令蔬菜卷肉，在眼前現炸的5串熱騰騰地被端上來。 禁止蘸兩次的醬料有日式醬油蘸料和傳統的伍斯特醬。 洋蔥蘸日式醬油蘸料，豬腳炸串蘸伍… Read more ›
用“鰻魚德永”的鰻魚將秋老虎時節的疲乏也一掃而光
苦夏主要是由室內外溫差導致的自主神經功能紊亂引起的。全身倦乏，消化道功能也變差了。於是鰻魚登場了。不僅好吃、有營養，而且還富含對身體極其重要的維生素、礦物質成分。據說烤鰻魚的煙的油脂都對身體有益。以“白岳”兌水飲用來乾杯… Read more ›
天草 御所浦“極品黑鯛”
作為熊本縣唯一的離島城市，御所浦是一個位於天草內海、不知火海的漁業城市。自1991年創業以來，在一直專註於天草海鮮的“浜小浦總店”中，最早出現的是御所浦的名牌魚“Miyabi鯛”。其中精選2公斤以上的“極品黑鯛”是世界上… Read more ›
KAMADO竈門神社
說起在福岡的觀光，首先令人想到的便是太宰府天滿宮。因中國遊客的到來，連日來參道都熱鬧非凡。雖說太宰府供奉着學問之神，但除學問之外，也可在此祈求消災或斷絕孽緣。 希望斷絕的“孽緣”有很多，但另一方面，您是否知道在太宰府附近… Read more ›
一道看後會感動的菜
首先從有名的“石鍋煮餃子”開始，再來一杯“金SIRO”。蒸煮用豬骨湯和湯汁製作的餃子。因為普通餃子皮經不起蒸煮，所以店主反覆試驗，從零開始製作餃子皮。湯汁小巧且好喝。在這個燒飯鍋里放上天草特製一味辣椒，味道會更濃。 最後… Read more ›
眼鏡橋
眼鏡橋是位於長崎市橫跨中島川的一座石造雙拱橋。在日本是繼沖繩天女橋之後的第二大古橋。1634年自中國來日的興福寺第二代住持黙子如定，看到每當中島川洪水泛濫之時橋都會遭到沖毀之景，便邀請來自中國的工匠興建了眼鏡橋。 此… Read more ›
手擀蕎麥麵
首先用加冰塊的”待宵”燒酒來乾杯。菜肴是可以幫你趕走炎炎夏日熱氣的”水焯海鰻”。天草產的品牌魚-黃金海鰻的魚骨十分堅硬，魚肉柔軟有彈力，口感很好。 主食當然還屬蕎麥麵。&#… Read more ›
斜向橫斷九州 長崎雲仙～熊本人吉～宮崎日南之旅
九州是個面積大約比台灣大1.2倍的島，兩島皆是南北較長，形狀很類似。在九州島的西側，可以欣賞夕陽沉落於海面的景色，而在東側則可以體會到朝陽自海面上昇起的感動。兩邊風景都非常美麗。但是，西方和東方的大海樣貌是稍有不同的。… Read more ›